Neue kulinarische Stadtführung: „Butter bei die Fische“

© Frank Tinnemeyer

Warum wurden Speisen früher gefärbt oder sogar mit Rosenwasser parfümiert? Welches Nahrungsmittel war in der Zeit der Hanse unverzichtbar? Wie wurde schon damals köstliche Eiscreme hergestellt? Und welchen Zweck erfüllte Flammkuchen eigentlich?

Fragen, die während der neuen kulinarischen Stadtführung „Butter bei die Fische“ beantwortet werden: Während einer zweistündigen Führung durch die Stader Altstadtgassen erfahren die Teilnehmer Interessantes zu Speisen und Getränken aus der Hansezeit sowie zu damaligen Essgewohnheiten und Ritualen. Gefüttert werden die Gäste aber nicht nur mit kulinarischen Geschichten, sondern ebenso mit wissenswerten Hintergründen zur Hanse sowie Stades damaliger Rolle und Handelspartnern.

Beginnend im Museum Schwedenspeicher gibt die Themenführung in der dortigen Hanseausstellung zunächst einen Überblick über frühere Handelswege und zeigt anschaulich, welche Waren im Mittelalter gehandelt wurden. Im weiteren Verlauf erwartet die Gruppe so manche Überraschung: Es handelt sich um keine gewöhnliche Führung, da tatsächlich alle Sinne beansprucht werden. Innerhalb der zwei Stunden werden verschiedene kleine Geschäfte und Lokale besucht. Bei jeder dieser Stationen erhalten die Teilnehmer entweder eine Kleinigkeit zu essen oder zu trinken, manchmal sogar etwas zu riechen oder zu fühlen. Ob ein herzhaftes Stück Wurst, edle Tuche und Stoffe oder ein köstlicher Schluck Wein – wohin die Reise durch die Hansezeit geht, ist jedes Mal ein wenig anders.

Ins Leben gerufen wurde diese Themenführung in einer Kooperation der sieben Hansestädte in der Metropolregion Hamburg auf Initiative der Stade Marketing und Tourismus GmbH. Die Touristiker der Region haben beschlossen, einige Aktivitäten künftig gemeinsam durchzuführen. „Butter bei die Fische“ wird ab diesem Sommer in den Hansestädten Buxtehude, Hamburg, Lübeck, Lüneburg, Uelzen, Wismar sowie Stade in jeweils auf die Stadt abgestimmter Version angeboten. Neben dieser Führung soll ein gemeinsamer Auftritt auf zukünftigen internationalen Hansetagen geschaffen und weitere übergreifende Marketingmaßnahmen durchgeführt werden.

Die Führung kostet für Gruppen bis 16 Personen inklusive mindestens sechs Kostproben und einem Stade-Präsent 29,- Euro pro Person.
Die Termine für Gruppenführungen werden nach Absprache individuell festgelegt. In regelmäßigen Abständen werden öffentliche Führungen angeboten.
Weitere Informationen erhalten Sie in der Tourist-Information am Hafen, Hansestraße 16,
telefonisch unter 04141 776980
oder im Internet unter www.stade-tourismus.de

Das könnte Dich auch interessieren …